KONTAKT
MARKETING
USLOVI
Pošalji vijest
Gdje griješite kod upotrebe maslinova ulja?!
Maslinovo ulje sadrži antioksidanse zdrave za srce te pomaže u snižavanju lošeg kolesterola, ali i ima jedinstven okus koji mnoga jela pretvara u prave poslastice. No da biste iskoristili sve njegove dobrobiti, morate ga znati čuvati i koristiti
U maslinovu ulju nalazi se više nezasićenih masnoća nego u bilo kojem drugom ulju te je upravo zato odličan izbor za jela koja su zdrava za srce.
Čuvanje maslinova ulja
Plastična boca ili posuda nije dobra opcija za čuvanje maslinova ulja, ali ni prozirna staklena boca. Naime, staklena boca mora biti od tamnog stakla, jer ulje reagira na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvaliteti.
Izbjegavajte toplinu
Maslinovo ulje nikako ne biste smjeli čuvati na nekom toplom mjestu poput prozora ili u blizini ploče za kuhanje. Ako je na pretoplom mjestu, polifenoli će se promijeniti, a to znači da će i kvaliteta ulja biti lošija. Treba ga čuvati na hladnijem i tamnom mjestu, ali ne u hladnjaku, jer će se stvrdnuti te dobiti strukturu poput maslaca.
Boja ulja nije bitna
Ponekad se ljudi zbune kada vide određenu boju maslinova ulja i misle da primjerice zlatna nijansa znači da je staro. No sve boje maslinova ulja, od svijetlozelene do tamnije smeđe, nemaju veze s njegovom kvalitetom, već vremenom branja i načinom obrade.
Odabir ulja
Većina će odabrati ulje srednje kvalitete i srednje cijene. No stručnjaci kažu da nije isto koristiti kvalitetno ulje za kuhanje ili primjerice salate i svježu hranu. Preporučuju da ulje lošije kvalitete iskoristite za kuhanje, a ono vrhunsko za salate i prelijevanje preko jela ili u umaku.
Kuhanje na maslinovu ulju
Previsoka temperatura kod kuhanja na maslinovu ulju uništit će sve vrijedne antioksidanse i zato stručnjaci kažu da nema smisla upotrebljavati na temperaturi višoj od 180 ºC. Maslinovo se ulje, za razliku od nekih drugih ulja, na nižoj temperaturi doslovce počne dimiti, i to na temperaturi između 185 i 215 Celzijevih stupnjeva. Ulje od uljane repice primjerice ima višu točku zagrijavanja pa je bolji izbor za prženje.
Rok trajanja
Iako mnogi kažu da se pravilno skladišteno maslinovo ulje može čuvati godinama, to nije točno. Nakon što ga otvorite, ulje treba potrošiti u maksimalno godinu dana, jer nakon toga nema isti sastav nutritivnih vrijednosti.
Izvor: tportal.hr/ekskluziva.ba
VEZANI ČLANCI
Odličan namaz od paprike roge . 04.10.2023 u 11 h 10m
Pohovani hljeb punjen piletinom . 01.10.2023 u 13 h 10m
Slana štrudla s gotovim korama kojoj niko neće moći odoljeti . 29.09.2023 u 15 h 09m
Sačuvajte džem, ajvar i druge namaze od kvarenja uz jedan mali trik . 26.09.2023 u 06 h 09m
Ispirete li tjesteninu kad je skuhate: To smijete uraditi u samo jednom slučaju . 25.09.2023 u 14 h 09m
-
prije 4 mjesecaNakon sinoćne pobjede u Zetri Fabjanove riječi izazvale ovacije publike: Iz dna me Allah vratio u ži...
-
prije 3 mjeseca"Za odrastanje svakog djeteta je izuzetno važno da nikada ne vidi majku kako plače..."
-
prije 3 mjesecaBosanac u Njemačkoj ubio trudnu bivšu djevojku pa inscenirao njezino preseljenje
-
prije 4 mjesecaZara u Sarajevu pusta: Influenserica snimila stanje u trgovini brenda nakon poziva na bojkot
-
prije 3 mjesecaŽena preminula pri porodu u Brčkom, u bolnicu stigla s mrtvom bebom u stomaku
-
prije 3 mjeseca"ON JE MUŠKA KOPIJA JOVANE JEREMIĆ!" DRAGAN STANKOVIĆ JEDE ISTO ŠTO I VODITELJKA, NOSE ISTU ODJEĆU I...
-
prije 4 mjesecaMiran Fabjan Slo Rocky nokautirao Tomislava Spahovića The Beast-a
Podijeli komentar
Prijavi komentar
KOMENTARI
Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.