x
30.06.2017 / prije 6 godina

Izbjegavati žumance ili jesti cijelo jaje?!

Mnogi se jako trude da ostanu zdravi, broje kalorije, redovno vježbaju, a kada treba napraviti omlet, bacaju žumance. Međutim, možda je vrijeme da razmislimo o ovom poslednjem. Da li je žumance zaista opasno po zdravlje?

Ako jedete cijela jaja, ne podižete rizik od srčanih bolesti, zapravo, nutricionistkinja Liz Vulf autorka knjige “Jedite žumanca”, tvrdi kako je opasnije po zdravlje ne jesti žumanca. 

 

Neka starija istraživanja, koja je sprovodio naučnik Nikolaj Aničkov, hraneći zečeve jajima otkrila su kako su nakon ishrane jajima njihove arterije bile začepljene kamencem. Nakon toga su žumanca, zajedno s ostalim izvorima zasićenih masnoća i holesterola, došla na loš glas. Međutim, Vulfova napominje kako zečevi nemaju ništa zajedničko s ljudskim tijelima i kako holesterol nije dio njihove ishrane. 

 

Na sreću, novija istraživanja bacaju novo svjetlo na ovu važnu namirnicu. U naučnom listu “The American Journal of Clinical Nutritionu” 2010. objavljena je metaanaliza prikupljenih podataka iz čak 21 različite studije koja pokazuje kako “zasićene masnoće nisu povezane s povećanim rizikom od koronarnih bolesti, moždanog udara ili koronarne bolesti krvnih sudova”. 

 

Ranije ove godine magazin “Time”ispravio je argument iz 1984. kada je tvrdio kako su jaja i druga hrana koja sadrži masnoće opasni. 

 

Postavlja se pitanje - šta je onda pravi uzročnik bolesti srca? 

 

Vulfova odgovara kako je uzrok možda hronični povećani nivo stresa, ali i prekomerno konzumiranje biljnih ulja i prerađenih ugljenih hidrata, drugim riječima – uzrok leži u namirnicama koje dolaze u kutijama. 

 

Prava istina o žumancima, kaže Vulfova, drugačija je. 

 

“Ona su veliki izvor vitamina A, koji je dobar za kožu, vitamina grupe B za energiju i kolina, koji podržava zdravlje mozga, mišića, i neophodan je za zdravu trudnoću. Zasićene masnoće iz žumanca takođe su neophodne za proizvodnju hormona i sposobnost tijela da apsorbuje vitamine i minerale. Dokle god kontrolišete ukupne kalorije koje unosite, konzumiranje celih jaja neće uzrokovati debljanje, uprkos masnoćama koje sadrže”.

 

Izvor: B92.net

VEZANI ČLANCI

Odličan namaz od paprike roge . 04.10.2023 u 11 h 10m
Pohovani hljeb punjen piletinom . 01.10.2023 u 13 h 10m
Slana štrudla s gotovim korama kojoj niko neće moći odoljeti . 29.09.2023 u 15 h 09m
Sačuvajte džem, ajvar i druge namaze od kvarenja uz jedan mali trik . 26.09.2023 u 06 h 09m
Ispirete li tjesteninu kad je skuhate: To smijete uraditi u samo jednom slučaju . 25.09.2023 u 14 h 09m
Promo
Elan Beauty by Amra pripremio veliku prazničnu akciju koja obuhvata fantastične popuste na sve usluge: Dodatno se razmazite tokom praznične sezone
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Savršena nova balada "Gotovo je među nama"
Najpoznatiji tuzlanski neženja otvorio novu firmu!
'Kolekcionar' nova pjesma Daniela Trenčkovskog
Bosanska ‘hijena’ je upravo objavila novi spot
Vila Kristal nedaleko od Sarajeva predstavlja spoj luksuza i prirode: Sve na jednom mjestu za odmor iz snova!
Galerije
Ko kaže da su djeca zaluđena tehnologijom? Dječije zimske radosti u Sarajevu! (FOTO+VIDEO)
3,2,1 Sretna Nova godina Sarajevo !
Đuro i Bombaj štampa završili nastup, publiku uveseljava Zabranjeno pušenje
Još manje od 55 minuta do Nove godine, krcata Baščaršija i Ferhadija
MULTIMEDIJALNA IZLOŽBA U ŠTROSMAJEROVOJ: Sarajevska muzička scena „INDEXI – u svemu naj, naj, naj…“
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Održana je manifestacija Kids Fashion Show “Ja Mogu Sve” !
KOMENTARI
0

Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.

✕