x
28.08.2017 / prije 6 godina

Najbolji ajvar po bakinom receptu!

Stiže nam jesen a sa njom se bliži i vrijeme da svoj špajz napunite stlatkom i slanom zimnicom u kojoj će uživati cijela porodica tokom dugih zimskih dana.

Našim čitaocima poklonjamo starinski recept za ajvar, narodski rečeno, bakin recept.

 

Sastojci

40 kg paprika

12 kg patlidžana

½ kg bjelog luka

2 l ulja i još malo pri kraju

2-3 kašike sirćeta

2-3 kašike šećera

4 kašike soli

ljuti feferoni ili chilli papričice (po ukusu)

Priprema

Paprike i patlidžan oprati i cijele peći u rerni ili na plati od šporeta, a mogu da se peku i na roštilju.

Zbog vremena koje je potrebno da se sve paprike i patlidžan ispeku, mogu se dan ranije ispeći. Nakon što prenoće u poklopljenoj šerpi paprika se lakše gule.

Nakon što paprike i patlidžan ogulite potrebno ih je samljeti na mašinu za meso.

Samljeti i bijeli luk.

 

Litru ulja staviti u veliku šeršpu ili kazan. Kada se zagrije u njega staviti samljevene pečene paprika i patlidžane. U procesu dinstanja dodavati još ulja, pošto patlidžan upija ulje.

Dodati so i šećer, a pred kraj prženja dodati još malo ulja i sirće, te po ukusu feferone ili chilli papričice.

 

Ajvar se kuha nekoliko sata uz stalno mješanje.

Vruć ajvar stavljati u vruće tegle koje ste zagrijali u rerni.

Tegle staviti na mračno i tamno mjesto.

Od ove mjere trebalo bi da dobijete oko 20 teglica ajvara. 

 

Izvor: Nezavisne.com

VEZANI ČLANCI

PRVE FOTOGRAFIJE JANJUŠA, NAKON SAHRANE BRATA MIHAILA: Zadrugar emotivno razoren, jedva na nogama stoji! . 27.12.2023 u 22 h 12m
RADNIK NOGAMA GAZI HLJEB, OGLASILA SE PEKARA . 04.12.2023 u 08 h 12m
Ne možete se odreći hljeba: Ovo su znaci da ga previše jedete . 02.10.2023 u 18 h 10m
Pohovani hljeb punjen piletinom . 01.10.2023 u 13 h 10m
Njemački grad Frajburg zabranio je meso u vrtićima i osnovnim školama . 16.09.2023 u 12 h 09m
Promo
Elan Beauty by Amra pripremio veliku prazničnu akciju koja obuhvata fantastične popuste na sve usluge: Dodatno se razmazite tokom praznične sezone
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Savršena nova balada "Gotovo je među nama"
Najpoznatiji tuzlanski neženja otvorio novu firmu!
'Kolekcionar' nova pjesma Daniela Trenčkovskog
Bosanska ‘hijena’ je upravo objavila novi spot
Vila Kristal nedaleko od Sarajeva predstavlja spoj luksuza i prirode: Sve na jednom mjestu za odmor iz snova!
Galerije
Ko kaže da su djeca zaluđena tehnologijom? Dječije zimske radosti u Sarajevu! (FOTO+VIDEO)
3,2,1 Sretna Nova godina Sarajevo !
Đuro i Bombaj štampa završili nastup, publiku uveseljava Zabranjeno pušenje
Još manje od 55 minuta do Nove godine, krcata Baščaršija i Ferhadija
MULTIMEDIJALNA IZLOŽBA U ŠTROSMAJEROVOJ: Sarajevska muzička scena „INDEXI – u svemu naj, naj, naj…“
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Održana je manifestacija Kids Fashion Show “Ja Mogu Sve” !
KOMENTARI
0

Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.

✕