x
31.07.2014 / prije 9 godina

Prekuhano, presoljeno, prepečeno...? Brza rješenja za kulinarske katastrofe!

Postoje neke stvari koje nam se dogode pri kuhinju i za koje jednostavno mislimo da nema spasa, no razmislite ponovno... i možda promijenite mišljenje.

Prekuhana tjestenina

Kad na kraju kuhanja shvatite da se tijesto prekuhalo, brzo ga stavite u ledenu vodu ili pod mlaz hladne vode, kako bi zasutavili proces kuhanja koji traje i nakon gašenja štednjaka. Nakon toga slobodno tjesteninu ugrijte pomiješanu s umakom od rajčica, jer će njegova kiselost stvrdnuti. 

 

Ustajala, tvrda peciva
Smočite prste i prijeđite njima preko peciva. Zatim ih ugrijte u mikrovalnoj pećnici (u posebnoj vrećici za podgrijavanje u mikrovalnoj), ne više od pet sekundi, ili zamotajte u aluminijsku foliju i desetak minuta grijte u pećnici na 130 stupnjeva. 
 
Prepečen kruh
Najgori dio ostružite nožem, a zatim ostatak poškropite maslinovim uljem i parmezanom, te kruh ustvari zamaskirajte u grisini, ili jednostavno iskoristite kao kruton. 
 
Prekuhano povrće
Što brže ohladite povrće u ledenoj vodi, kao i tjesteninu, a zatim kratko pirjajte na tavi zajedno s nečim kiselim (limunom, limetom ili čak narančom), prije serviranja. 
 
Zaljepljeni rezanci
Brzo ih ocijedite i isperite hladnim mlazom vode. Nakon toga rezance vratite u duboku tavi, te uz dodatak barem jedne velike žlice maslinovog ulja, podgrijte uz konstantno miješanje. 
 
Presoljena juha
Bistrim juhama dovoljno je dodati malo nekuhane tjestenine ili sirovih, oguljenih krumpira, jer će škrob pokupiti veliku količinu soli. A nakon 15-20 minuta izbacite tjesteninu ili krumpire iz juhe. 
 
Prepečena govedina
Najcrniji dio slobodno sastružite koliko ide, a zatim u meso utrljajte mješavinu papra, čilija i češnjaka, te servirajte tako crno. Ili jednostavno narežite na komadiće i koristite uz miješano povrće, salate ili pri spravljanju fajita. 
 
Ocvala `zelenjava`
Okupajte zeleno povrće na kratko u zdjeli jako hladne vode (bez leda, jer bi on mogao oštetiti listove), a zatim zamotajte u vlažni ručnik i spremite u hladnjak. 
 
Suha riba
Četkom premažite mješavinom maslaca i limuna, a zatim pospite nasjeckanim korijanderom, mažuranom ili ružmarinom. Umak će dodati vlažnost, dok će `hladni` začini poput navedenih naglasiti okus. 
 
Prezrelo voće
Kad je otišlo toliko daleko da više nije ni za voćnu salatu, iskoristite za izradu smoothija, sorbeta ili sladoleda.
 
Izvor: magazin.net.hr/ekskluziva.ba

VEZANI ČLANCI

Odličan namaz od paprike roge . 04.10.2023 u 11 h 10m
Pohovani hljeb punjen piletinom . 01.10.2023 u 13 h 10m
Slana štrudla s gotovim korama kojoj niko neće moći odoljeti . 29.09.2023 u 15 h 09m
Sačuvajte džem, ajvar i druge namaze od kvarenja uz jedan mali trik . 26.09.2023 u 06 h 09m
Ispirete li tjesteninu kad je skuhate: To smijete uraditi u samo jednom slučaju . 25.09.2023 u 14 h 09m
Promo
Elan Beauty by Amra pripremio veliku prazničnu akciju koja obuhvata fantastične popuste na sve usluge: Dodatno se razmazite tokom praznične sezone
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Savršena nova balada "Gotovo je među nama"
Najpoznatiji tuzlanski neženja otvorio novu firmu!
'Kolekcionar' nova pjesma Daniela Trenčkovskog
Bosanska ‘hijena’ je upravo objavila novi spot
Vila Kristal nedaleko od Sarajeva predstavlja spoj luksuza i prirode: Sve na jednom mjestu za odmor iz snova!
Galerije
Ko kaže da su djeca zaluđena tehnologijom? Dječije zimske radosti u Sarajevu! (FOTO+VIDEO)
3,2,1 Sretna Nova godina Sarajevo !
Đuro i Bombaj štampa završili nastup, publiku uveseljava Zabranjeno pušenje
Još manje od 55 minuta do Nove godine, krcata Baščaršija i Ferhadija
MULTIMEDIJALNA IZLOŽBA U ŠTROSMAJEROVOJ: Sarajevska muzička scena „INDEXI – u svemu naj, naj, naj…“
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Održana je manifestacija Kids Fashion Show “Ja Mogu Sve” !
KOMENTARI
0

Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.

✕