Sekelji gulaš sa kiselim kupusom i kimom!- Ekskluziva.ba/Lifestyle/Kuhinja
18.08.17 u 16:45

Sekelji gulaš sa kiselim kupusom i kimom!

1067

Sekelji gulaš (Székely gulyás ili Székely káposzta) je mađarsko tradicionalno jelo...

Sekelji gulaš sa kiselim kupusom i kimom!
GALERIJA

Ime mu potiče od jednog erdeljskog plemena iz istočne Transilvanje koje Mađari zovu Sekelji. Međutim, druga verzija kaže da je ime gulaša navodno je nastalo po mađarskom novinaru Josefu Sekelju koji je htio da naruči večeru u krčmi, ali s obzirom na to da je bilo veoma kasno, većina jela bila je rasprodata. 

 

Riječeno mu je da imaju samo kiseli kupus i svinjsko meso, pa je on tražio da kuvar pomeša sastojke i napravio večeru na brzinu. 

 

Sastojci (za 4 osobe): 

 

1 kg junetine bez kostiju 

 

2 velika luka 

 

2 čena bijelog luka 

 

2 kašike masti 

 

mljeveni kim 

 

1 puna kašika slatke mljevene crvene paprike 

 

so 

 

biber 

 

1 kašika pirea od paradajza 

 

2 krompira srednje veličine 

 

500 g kiselog kupusa 

 

malo šećera 

 

150 g masnijeg kiselog mlijeka

 

Priprema: 

 

Meso operite, dobro osušite i isitnite na krupnije kocke. Luk i bijeli luk oljuštite, pa luk nasecite na kolutiće, a bijeli luk sitno iseckajte. U šerpi, na masti, naglo propržite dio po dio junetine. 

 

Potom vratite meso u šerpu, dodajte luk, bijeli luk, kim, papriku, so, biber i pire od paradajza. Sve dobro izmešajte, pa podlijte vodom (ili goveđom supom, biće ukusnije), tako da meso bude sasvim potopljeno. Kuvajte četrdesetak minuta u poklopljenoj šerpi. 

 

Mesu potom dodajte oljušteni, narendani krompir, kiseli kupus, so, biber i malo šećera, pa sve to dinstajte još 40 minuta. Kiselo mlijekopromešajte viljuškom, tako da bude kremasto, pa ga stavite na gotov sekelji gulaš. Poslužite ga uz kuvani slani krompir ili njoke.

 

Izvor: Cafe.ba

Facebook komentari
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala ekskluziva.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal ekskluziva.ba zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara ekskluziva.ba nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
Predstavljamo
NAJNOVIJE GALERIJE

  • FOTOGRAFIJA: 42
    16 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 35
    08 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 66
    02 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 24
    02 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 114
    01 .
    09 .
    Diskoteka Triumph
    Fojnica

  • FOTOGRAFIJA: 65
    01 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 51
    30 .
    08 .
    Hookah Lounge Mojo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 74
    27 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 46
    26 .
    08 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 83
    20 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 18
    19 .
    08 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 103
    19 .
    08 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 65
    18 .
    08 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 67
    17 .
    08 .
    Club Sparta
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 195
    14 .
    08 .
    Club Plaza
    Lukavac

  • FOTOGRAFIJA: 88
    13 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 64
    12 .
    08 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 103
    12 .
    08 .
    Diskoteka Triumph
    Fojnica

  • FOTOGRAFIJA: 92
    11 .
    08 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 58
    10 .
    08 .
    Hookah bar Nur
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 91
    06 .
    08 .
    Caffe bar Club
    Zenica

  • FOTOGRAFIJA: 71
    06 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 62
    04 .
    08 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 95
    29 .
    07 .
    Diskoteka Triumph
    Fojnica

  • FOTOGRAFIJA: 68
    30 .
    07 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 81
    29 .
    07 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 54
    24 .
    07 .
    Caffe bar Twins
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 64
    23 .
    07 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača
  • Imate vijest, fotografiju ili video za nas ? Šaljite nam na: [email protected] ili na našu FB fan stranicu i budite nagrađeni !
    Najavljujemo
    dodaj najavu
  • 13.10. 20:00

    VELIKI KONCERT ŠABANA ŠAULIĆA U TUZLANSKOM MEJDANU 13. OKTOBRA...

  • 20.10. 20:00

    ACA LUKAS 20. OKTOBRA U ZETRI - SARAJEVO!...

  • DANAS 21:00

    EVROPA BAND U PIVNICI HS!...

  • 23.09. u 16:00

    U subotu počinje festival za djecu i omladinu ``Čitalačka jese...

  • 23.09. u 21:00

    BAND ROCK TRAJANJA U CHEERSU!...

  • 23.09. u 22:00

    Armin Bijedić nastupa u klubu Delux...

  • 28.09. u 12:00

    QSS u 20 godina poslovanja izrastao u lidera digitalne transforma...

  • 30.09. u 10:00

    Find Your SPARK: izložba gadgeta i takmičenje dronovima...

  • vidi još najava
    Pratite nas...
    Šta kažu poznati na twitteru ?

    Get Adobe Flash player

    Facebook preporuke