Zdrav doručak ne mora biti skup!

Pekarski proizvodi, brza hrana i gazirani napici često su bogati „praznim“ kalorijama, tačnije sadrže puno šećera i nekvalitetnih masnoća, a malo vlakana, vitamina i minerala. Takvi proizvodi će nam brzo povisiti šećer u krvi, ali će ga brzo i spusti što će rezultirati gubitkom energije i osjećajem umora i bezvoljnosti. Zabrinjavajuće je što konzumirajući takve namirnice za doručak možemo unijeti više od pola dnevne preporučene količine šećera.Postavlja se pitanje koje su to onda kvalitetne namirnice koje bismo trebali konzumirati za doručak.

Žitarice od cjelovitog zrna, fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta, voće i povrće dat će nam sve potrebno za razbuđivanje i održavanje dotoka energije kroz cijelo jutro. Složeni ugljikohidrati koji se nalaze u takvim namirnicama održavaju konstantan nivo šećera u krvi koji nam je potreban za pravilno funkcioniranje mozga i mišića, minerali i vitamini će nam pomoći da budemokoncentriraniji, brže i lakše ćemo pamtiti i razumijevati zadatke, a pri obavljanju tjelesnih aktivnosti u slobodno vrijeme imat ćemo dovoljno energije.

Na koji način pripremiti brz, kvalitetan i jeftin doručak?

Doručak je obrok koji često preskačemo jer volimo duže spavati i ujutro nemamo volje, a ponekad ni vremena pripremiti čak i brzi doručak. Istraživanje na 2.199 učenika sedmih razreda iz 33 bosanskohercegovačke škole provedeno u sklopu projekta Zdravo!pokazalo je kako njih gotovo 30% ne doručkuje redovno.

Zdravo! je program edukacije osnovnoškolske djece o pravilnoj prehrani i važnosti tjelesne aktivnosti kojim kompanija Nestlé nastoji doprinijeti odgoju zdravijih generacija.

Kvalitetan doručak ne mora biti složen ni skup te ga je najbolje pripremati kod kuće. Napunite frižider svježim sezonskim voćem i povrćem koje ćete koristiti svaki dan i osigurati potreban unos minerala i vitamina. Jogurt i mlijeko, sirevi i kvalitetne nemasne šunke poslužit će kao odličan izvor bjelančevina koje grade naše mišiće, a žitarice za doručak od cjelovitog zrna i integralni kruh će nam pružiti energiju kroz cijelo jutro.Zapamtite, redovno doručkovanje je važno za cijelu porodicu!

Napravite svoj superdoručak u samo 5 minuta!

Zdravi sendvič

Na šnitu integralnog hljeba namažite malo maslaca, stavite 2 šnite pureće šunke ili 2 kašike tune, stavite 2 koluta paradajza i na vrh jednu šnitu sira. Poslužite uz probiotički jogurt.

Jutarnje žitarice s voćem

U zdjelicu ulijte mlijeko, dodajte svoje omiljene žitarice od cjelovitog zrna i narežite kolutiće banane ili jabuke te dodajte malo lješnjaka ili oraha. Pospite s malo cimeta i uživajte u svom voćno-moćnom doručku!

Jaje „na povrću“

Stavite kuhati jedno jaje. Dok se jaje kuha, narežite krastavac na kolutove, uzmite 2 lista salate te odrežite 2 koluta paradajza. Na salatu složite kolutove paradajza i krastavca i prelijtekaščicom maslinovog ulja, a na vrh stavitekuhano jaje narezano na kriške te malo posolite. Uzmite šnitu integralnog hljebai poslužite uz zeleni čaj. Ivaš doručak je gotov!

Autor: Nataša Šoštarić, dipl. ing. prehrambene tehnologije, nutricionist