x
07.03.2017 / prije 7 godina

Carbonara (bijele) špagete!

Rimljani tvrde da su izmislili recept za špagete Carbonara. Drugi tvrde da je ovaj recept izmišljen poslije drugog svjetskog rata, kada je na crnom tržištu bilo moguće kupiti samo jaja i slaninu, od američkih vojnika. 

Ovaj recept možete pripremati sa slaninom, ili šunkom.

 

Sastojci

 

320 g špageta

 

100 g slanine isječene na deblje šnite

 

2 cijela jajeta i 1 žumance

 

3 kašike pavlake za kuvanje (po želji)

 

4 kašike rendanog pekorina

 

3 kašike maslinovog ulja

 

1 čen bijelog luka

 

so i biber

 

Priprema

 

Isije­ci­te sla­ni­nu na koc­ki­ce. Si­paj­te ulje u ve­ći, du­blji ti­ganj u ko­ji će ka­sni­je ko­mot­no mo­ći da sta­nu i špa­ge­te, pa sa­če­kaj­te da se za­gri­je. Spljo­šti­te čen bije­log lu­ka, olju­šti­te ga i uba­ci­te u ti­ganj, sa­če­kaj­te da aro­ma­ti­zu­je ulje na umje­re­noj va­tri, pa ga od­stra­ni­te.

 

U ti­ganj do­daj­te sla­ni­nu i pr­ži­te je la­ga­no je pri­ti­ska­ju­ći vi­lju­škom da bi joj se dio ma­sno­će oto­pio, a dio s kr­ti­nom po­stao bla­go reš. Sklo­ni­te ti­ganj s va­tre i osta­vi­te ga sa stra­ne.

 

U ve­li­koj šer­pi sta­vi­te do­sta po­so­lje­ne vo­de da pro­vri. U me­đu­vre­me­nu, u jed­noj či­ni­ji raz­bij­te ja­ja i do­daj­te žu­man­ce, ma­lo so­li i po­la ko­li­či­ne pe­ko­rina, pa la­ga­no mu­ti­te ži­com. Uko­li­ko že­li­te kre­ma­sti­ji sos, sa­da do­daj­te pa­vla­ku.

 

Čim vo­da pro­vri, uba­ci­te špa­ge­te i mije­šaj­te ih vi­lju­škom. Po­klo­pi­te šer­pu, sa­če­kaj­te da vo­da po­no­vo pro­vri, pa sklo­ni­te po­klo­pac i od ovog tre­nut­ka ku­vaj­te ih ono­li­ko mi­nu­ta ko­li­ko je na­zna­če­no na pa­ko­va­nju.

 

Mi­nut prije ne­go što ocije­di­te špa­ge­te, vra­ti­te ti­ganj sa sla­ni­nom na ti­hu va­tru. Ocije­di­te špa­ge­te, ali ne pre­vi­še (ne­ka se za­dr­ži ne­ka ko­li­či­na vo­de na nji­ma), pa ih uba­ci­te u ti­ganj i br­zo mije­šaj­te var­ja­čom. 

 

Po­ma­žu­ći se vi­lju­škom, špa­ge­te pre­ba­ci­te u či­ni­ju sa ja­ji­ma, br­zo mje­ša­ju­ći da se ne bi slije­pi­le u go­mi­li­ca­ma, pa ih ras­po­re­di­te u ta­nji­re, za­či­ni­te pre­o­sta­lim pe­ko­ri­nom i svje­že mlje­ve­nim bi­be­rom, pa po­slu­ži­te.

 

Izvor: Kolektiv.me/ekskluziva.ba

VEZANI ČLANCI

PRVE FOTOGRAFIJE JANJUŠA, NAKON SAHRANE BRATA MIHAILA: Zadrugar emotivno razoren, jedva na nogama stoji! . 27.12.2023 u 22 h 12m
Ne možete se odreći hljeba: Ovo su znaci da ga previše jedete . 02.10.2023 u 18 h 10m
Njemački grad Frajburg zabranio je meso u vrtićima i osnovnim školama . 16.09.2023 u 12 h 09m
Brza hrana okidač za mentalne probleme . 09.09.2023 u 15 h 09m
Najzdraviji način ishrane . 27.08.2023 u 18 h 08m
Promo
Elan Beauty by Amra pripremio veliku prazničnu akciju koja obuhvata fantastične popuste na sve usluge: Dodatno se razmazite tokom praznične sezone
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Savršena nova balada "Gotovo je među nama"
Najpoznatiji tuzlanski neženja otvorio novu firmu!
'Kolekcionar' nova pjesma Daniela Trenčkovskog
Bosanska ‘hijena’ je upravo objavila novi spot
Vila Kristal nedaleko od Sarajeva predstavlja spoj luksuza i prirode: Sve na jednom mjestu za odmor iz snova!
Galerije
Ko kaže da su djeca zaluđena tehnologijom? Dječije zimske radosti u Sarajevu! (FOTO+VIDEO)
3,2,1 Sretna Nova godina Sarajevo !
Đuro i Bombaj štampa završili nastup, publiku uveseljava Zabranjeno pušenje
Još manje od 55 minuta do Nove godine, krcata Baščaršija i Ferhadija
MULTIMEDIJALNA IZLOŽBA U ŠTROSMAJEROVOJ: Sarajevska muzička scena „INDEXI – u svemu naj, naj, naj…“
Elan Beauty by Amra u novom većem i ljepšem prostoru: Četiri godine vrhunske ljepote i relaksacije
I TO SMO DOŽIVJELI! Cleopatra je PRVA pjevačica na svijetu koja je stvorena pomoću VJEŠTAČKE INTELIGENCIJE?!
Održana je manifestacija Kids Fashion Show “Ja Mogu Sve” !
KOMENTARI
0

Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.

✕