KONTAKT
MARKETING
USLOVI
Pošalji vijest
Ispirete tjesteninu nakon kuhanja? `To je strogo zabranjeno!`
Iako mnogi misle da znaju skuhati tjesteninu, neke stvari ipak rade pogrešno. Ovo su savjeti jednog od naših najboljih chefova – Andreja Barbierija.
Tjestenina je uvijek jednostavno rješenje za brzi ručak ili večeru, no važno je znati ove sitne kulinarske trikove velikog chefa Andreja Barbierija kako bi ta tjestenina bila savršena.
1. Veliki lonac
Za početak kulinarske pustolovine u kojoj glavnu ulogu ima tjestenina važno je pripremiti dovoljno veliki lonac. Imajte na umu da tjestenina treba dovoljno mjesta za kretanje pa tako Barbieri savjetuje da za pola kilograma tjestenine najbolje je uzeti lonac od minimalno osam litara vode. Poklopac vam neće trebati. Tjestenina se kuha otklopljena.
2. Sol
Tjestenina se mora kuhati u obilnoj količini vode kako se ne bi zalijepila, a važno je posoliti vodu kako bi tjestenina bila ukusnija budući da je sama po sebi neslana. Na pola kile tjestenine savjet velikog chefa je pet do šest grama soli.
3. Vrela voda
Prije no što dodate tjesteninu u vodu, vodu treba pustiti da jako provre. Mjehurići se ne smiju slegnuti ako vodu promiješate. Nakon što dodate tjesteninu, promiješajte je kako se ne bi zalijepila i pojačajte vatru tako da voda što prije opet provre.
Prema savjetima slavnog suca MasterChef kuhinje malo ulja prilikom kuhanja je potrebno samo ako je tjestenina svježa od jaja. Ukoliko kuhate kupovnu tjesteninu, ulje vam ne treba.
5. Ispiranje nakon kuhanja
Andrej Barbieri naglašava: `Tjesteninu ne treba ispirati nakon kuhanja. To je strogo zabranjeno`. Tjestenina se ispire samo ukoliko pripremate salatu pa vam ne treba dodatni škrob iz tjestenine. Voda u kojoj se tjestenina kuhala sadržava škrob i doprinosi okusu jela kojeg pripremate. Tjesteninu samo procijedite i pomiješajte s umakom.
Izvor: Cafe.ba/ekskluziva.ba
VEZANI ČLANCI
PRVE FOTOGRAFIJE JANJUŠA, NAKON SAHRANE BRATA MIHAILA: Zadrugar emotivno razoren, jedva na nogama stoji! . 27.12.2023 u 22 h 12m
Ne možete se odreći hljeba: Ovo su znaci da ga previše jedete . 02.10.2023 u 18 h 10m
Njemački grad Frajburg zabranio je meso u vrtićima i osnovnim školama . 16.09.2023 u 12 h 09m
Brza hrana okidač za mentalne probleme . 09.09.2023 u 15 h 09m
Namirnice koje blagotvorno djeluju na krvotok . 08.09.2023 u 18 h 09m
-
prije 3 mjeseca"Za odrastanje svakog djeteta je izuzetno važno da nikada ne vidi majku kako plače..."
-
prije 3 mjesecaBosanac u Njemačkoj ubio trudnu bivšu djevojku pa inscenirao njezino preseljenje
-
prije 3 mjesecaŽena preminula pri porodu u Brčkom, u bolnicu stigla s mrtvom bebom u stomaku
-
prije 3 mjeseca"ON JE MUŠKA KOPIJA JOVANE JEREMIĆ!" DRAGAN STANKOVIĆ JEDE ISTO ŠTO I VODITELJKA, NOSE ISTU ODJEĆU I...
-
prije 3 mjesecaKAKVA MRAZICA! JOVANA JEREMIĆ NAPRAVILA HAOS U STUDIJU - SJELA MU U KRILO PRED SVIMA BEZ IMALO SRAMA...
-
prije 3 mjesecaSVI PRIČAJU O IMENU SINA MILOŠA BIKOVIĆA Glumac misteriozan, a ljudi se pitaju da li će ispoštovati...
-
prije 3 mjesecaNAKON OVIH RIJEČI ANGELININOG OCA PLAKALA CIJELA SUDNICA: Video sam joj suzu u oku i protumačio kao...
Podijeli komentar
Prijavi komentar
KOMENTARI
Morate biti registrovani i prijavljeni kako biste komentarisali sadržaj.