5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!- Ekskluziva.ba/Lifestyle/Vijesti
11.01.17 u 16:45

5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!

1222

Ako kuhate pravu, tursku kafu, a ne onu instant, ili još gore - već pripremljenu neku od inačica u vrećici, možda griješite u njenoj pripremi.

5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!
GALERIJA

Naime, nije svaka kafa ista. Ok, svaki kafopija pravi kafu na tačno određen i ``svoj`` način, ali na stranu lične preferencije, moguće je da u samom procesu pripreme griješite u nekim koracima. Pa koje su to tačno uobičajene greške kod kuhanja kafe?

 

1. Čuvanje kave u zrnu u frižderu (zamrznute)

 

Zašto ovo nije dobro? Pa, čuvanje kafe u zrnu zamrznute ili u frižideru neće ju održati svježom! Pržena zrna kafe prepuna su sitnih rupica, koja, kada su izložena hladnoći (ledu), upijaju vlagu, ali i mirise druge hrane koju čuvate u frižideru. A sigurno ne želite da vam kafa miriše na zamrznutu sarmu! Zato, najbolje je da kafu u zrnu čuvate u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na sobnoj temperaturi.

 

2. Kuhanje kafe kipućom vodom.

 

Kada kafu zalijete kipućom vodom, ona ispušta kiselinu i gorčinu. Idealna temperatura vode za kuhanje kafe je 93 stepena. Kako to izmjeriti? Jednostavno zakuhajte vodu, maknite je s vatre i pričekajte 45 sekundi. Toliko je vremena otprilike potrebno da se temperatura vode spusti na onu idealnu za kuhanje kafe.

 

3. Priprema kafe s previše ili premalo kafe.

 

Idealna količina kafe su dvije kašičice na 180 ml vode. Što je u biti dovoljno za šoljicu kafe!

 

4. Korištenje krivog mlinca za mljevenje kafe.

 

OK, možda je ostalo još malo onih koji kafu zaista melju sami, ali krivo ili loše samljevena kafa može pokvariti njen ukus, miris, ali i ``izgled`` kada je skuhana. Fini mlinci su za pripremu espressa, srednji melju zrna za kafu koja se priprema tako da polagano kapa iz aparata u šoljicu, a oni koji zrnca kafe samelju grubo, služe za pripremu kafe francuskim pritiskom (French press).

 

5. Kupovina već mljevene kave.

 

Znamo. Možda nemate uopšte mlinac za kafu. Ne da vam se mljeti kavu. Kupovina već mljevene kafe je prilično jednostavna. Ali... Pržena zrnca kafe koja se samelju gube na kvalitetu što duže stoje. Zato bi najbolje bilo da sami meljete svoju kafu. Ako želite piti mirisni, predivni napitak koji će vam uljepšati jutro, a samim time i cijeli dan! I zato, kada ćete sljedeći put kupovati kafu u zrnu, ići kuhati kafu ili ju piti, sjetite se ovih stvari pa razmislite griješite li!

 

Izvor: Kolektiv.me/ekskluziva.ba

Facebook komentari
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala ekskluziva.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal ekskluziva.ba zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara ekskluziva.ba nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
Predstavljamo
NAJNOVIJE GALERIJE

  • FOTOGRAFIJA: 53
    15 .
    01 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 122
    14 .
    01 .
    Restoran Bazeni
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 51
    14 .
    01 .
    Club Barlotti
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 60
    07 .
    01 .
    Club Barlotti
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 97
    31 .
    12 .
    Hotel Bosna
    Kladanj

  • FOTOGRAFIJA: 10
    01 .
    01 .
    Coloseum Club
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 13
    31 .
    12 .
    Coloseum Club
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 66
    31 .
    12 .
    Motel Pivnica Daco
    Vitez

  • FOTOGRAFIJA: 66
    01 .
    01 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 58
    31 .
    12 .
    Restoran Oaza
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 78
    31 .
    12 .
    Hoteli Spa Terme
    Ilidža

  • FOTOGRAFIJA: 81
    31 .
    12 .
    Club Barlotti
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 55
    31 .
    12 .
    Restoran Bazeni
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 46
    31 .
    12 .
    Hotel Evropa
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 46
    31 .
    12 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 67
    31 .
    12 .
    Hotel Holiday
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 58
    29 .
    12 .
    Restoran Bosna
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 44
    27 .
    12 .
    Cinemas Club
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 68
    26 .
    12 .
    Restoran Bosna
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 68
    25 .
    12 .
    Motel Pivnica Daco
    Vitez

  • FOTOGRAFIJA: 112
    25 .
    12 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 79
    24 .
    12 .
    Motel Pivnica Daco
    Vitez

  • FOTOGRAFIJA: 131
    24 .
    12 .
    Diskoteka Triumph
    Fojnica

  • FOTOGRAFIJA: 74
    24 .
    12 .
    Club Barlotti
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 57
    24 .
    12 .
    Hookah Lounge Bar Cosmopolitan
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 135
    23 .
    12 .
    Elite Club
    Jelah

  • FOTOGRAFIJA: 93
    18 .
    12 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 69
    17 .
    12 .
    Motel Pivnica Daco
    Vitez
  • Imate vijest, fotografiju ili video za nas ? Šaljite nam na: [email protected] ili na našu FB fan stranicu i budite nagrađeni !
    Najavljujemo
    dodaj najavu
  • 18.02. 20:00

    MIROSLAV ILIĆ 18. FEBRUARA U SARAJEVSKOJ SKENDERIJI!...

  • SUTRA 22:00

    Zabranjeno pušenje...

  • DANAS 21:00

    TAMBURAŠKI ORKESTAR ARTIS U PIVNICI HS!...

  • DANAS u 18:20

    Bakir Izetbegović gost emisije „Na kraju sedmice“...

  • DANAS u 20:50

    „Neki novi klinci“ i ovoga petka na OBN TV...

  • SUTRA u 17:15

    Ove subote u vaš komšiluk stižu Halid Muslimović i Bane Moji...

  • SUTRA u 20:00

    Groznica subotnje večeri na OBN TV...

  • 22.01. u 13:00

    565. izdanje emisije ``Lonci i poklopci``...

  • vidi još najava
    Pratite nas...
    Šta kažu poznati na twitteru ?

    Get Adobe Flash player

    Facebook preporuke