5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!- Ekskluziva.ba/Lifestyle/Vijesti
11.01.17 u 16:45

5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!

1489

Ako kuhate pravu, tursku kafu, a ne onu instant, ili još gore - već pripremljenu neku od inačica u vrećici, možda griješite u njenoj pripremi.

5 najvećih grešaka kod kuhanja kafe!
GALERIJA

Naime, nije svaka kafa ista. Ok, svaki kafopija pravi kafu na tačno određen i ``svoj`` način, ali na stranu lične preferencije, moguće je da u samom procesu pripreme griješite u nekim koracima. Pa koje su to tačno uobičajene greške kod kuhanja kafe?

 

1. Čuvanje kave u zrnu u frižderu (zamrznute)

 

Zašto ovo nije dobro? Pa, čuvanje kafe u zrnu zamrznute ili u frižideru neće ju održati svježom! Pržena zrna kafe prepuna su sitnih rupica, koja, kada su izložena hladnoći (ledu), upijaju vlagu, ali i mirise druge hrane koju čuvate u frižideru. A sigurno ne želite da vam kafa miriše na zamrznutu sarmu! Zato, najbolje je da kafu u zrnu čuvate u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na sobnoj temperaturi.

 

2. Kuhanje kafe kipućom vodom.

 

Kada kafu zalijete kipućom vodom, ona ispušta kiselinu i gorčinu. Idealna temperatura vode za kuhanje kafe je 93 stepena. Kako to izmjeriti? Jednostavno zakuhajte vodu, maknite je s vatre i pričekajte 45 sekundi. Toliko je vremena otprilike potrebno da se temperatura vode spusti na onu idealnu za kuhanje kafe.

 

3. Priprema kafe s previše ili premalo kafe.

 

Idealna količina kafe su dvije kašičice na 180 ml vode. Što je u biti dovoljno za šoljicu kafe!

 

4. Korištenje krivog mlinca za mljevenje kafe.

 

OK, možda je ostalo još malo onih koji kafu zaista melju sami, ali krivo ili loše samljevena kafa može pokvariti njen ukus, miris, ali i ``izgled`` kada je skuhana. Fini mlinci su za pripremu espressa, srednji melju zrna za kafu koja se priprema tako da polagano kapa iz aparata u šoljicu, a oni koji zrnca kafe samelju grubo, služe za pripremu kafe francuskim pritiskom (French press).

 

5. Kupovina već mljevene kave.

 

Znamo. Možda nemate uopšte mlinac za kafu. Ne da vam se mljeti kavu. Kupovina već mljevene kafe je prilično jednostavna. Ali... Pržena zrnca kafe koja se samelju gube na kvalitetu što duže stoje. Zato bi najbolje bilo da sami meljete svoju kafu. Ako želite piti mirisni, predivni napitak koji će vam uljepšati jutro, a samim time i cijeli dan! I zato, kada ćete sljedeći put kupovati kafu u zrnu, ići kuhati kafu ili ju piti, sjetite se ovih stvari pa razmislite griješite li!

 

Izvor: Kolektiv.me/ekskluziva.ba

Facebook komentari
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala ekskluziva.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal ekskluziva.ba zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara ekskluziva.ba nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
Predstavljamo
NAJNOVIJE GALERIJE

  • FOTOGRAFIJA: 75
    13 .
    10 .
    Club Estrada
    IZVAN BiH

  • FOTOGRAFIJA: 41
    14 .
    10 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 53
    14 .
    10 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 50
    14 .
    10 .
    Coloseum Club
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 67
    07 .
    10 .
    The Best Club
    Bihać

  • FOTOGRAFIJA: 31
    07 .
    10 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 56
    07 .
    10 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 53
    07 .
    10 .
    Restoran Halka
    Cazin

  • FOTOGRAFIJA: 59
    06 .
    10 .
    Caffe Bar No Exit
    Vogošća

  • FOTOGRAFIJA: 52
    04 .
    10 .
    Hookah Lounge New York
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 43
    30 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 36
    29 .
    09 .
    Hookah Lounge Mist
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 42
    29 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 32
    23 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 72
    23 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 42
    16 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 35
    08 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 66
    02 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 24
    02 .
    09 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 114
    01 .
    09 .
    Diskoteka Triumph
    Fojnica

  • FOTOGRAFIJA: 65
    01 .
    09 .
    Club Delux
    Hadžići

  • FOTOGRAFIJA: 51
    30 .
    08 .
    Hookah Lounge Mojo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 74
    27 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 46
    26 .
    08 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 83
    20 .
    08 .
    Diskoteka Millenium
    Busovača

  • FOTOGRAFIJA: 18
    19 .
    08 .
    Pivnica HS
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 103
    19 .
    08 .
    Club Barlotti Sarajevo
    Sarajevo

  • FOTOGRAFIJA: 65
    18 .
    08 .
    Club Delux
    Hadžići
  • Imate vijest, fotografiju ili video za nas ? Šaljite nam na: [email protected] ili na našu FB fan stranicu i budite nagrađeni !
    Najavljujemo
    dodaj najavu
  • 20.10. 20:00

    ACA LUKAS 20. OKTOBRA U ZETRI - SARAJEVO!...

  • 20.10. 20:00

    Novosadski Oktoberfest 2017 - Hladno pivo, S.A.R.S, Orthodox Celt...

  • 10.11. 20:00

    ADIL 10. NOVEMBRA U SKENDERIJI!...

  • 20.10. 20:00

    15 GODINA ZAJEDNO...

  • DANAS 21:00

    TAMBURAŠI SEVDAH BOSNA U PIVNICI HS!...

  • SUTRA u 19:00

    Uskoro u BKC-u Živinice: Promocija knjige “Čuvarkuća” auto...

  • 19.10. u 10:00

    SARAJEVSKI FESTIVAL TURIZMA!...

  • 19.10. u 19:00

    Koncert povodom 10 godina od smrti Nine Rešića...

  • 19.10. u 20:00

    Međunarodni simpozij o očuvanju kulturnog naslijeđa u Bursi 19...

  • 19.10. u 22:00

    ZABRANJENI FORUM: Šta je nama dijaspora?!...

  • vidi još najava
    Pratite nas...
    Šta kažu poznati na twitteru ?

    Get Adobe Flash player

    Facebook preporuke